Maja Smakar

Nu är det dags för mig att göra ett bidrag till semlehysterin! Jag har nämligen pysslat ihop en Semlerulltårta!

3 ägg

1,5 dl socker

1 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

0,5 dl mjölk

ca 2 tsk kardemumma

0,5-1 tsk vaniljsocker

 

ca 200 g mandelmassa

ca 1,5 -2 dl mjölk

ca 2 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde + 1 tsk vaniljsocker

 

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker i en separat bunke och blanda ner det i äggsmeten. Blanda ner mjölken. Smaka av om du har tillräckligt med kardemumma (jag gillar mycket kardemumma, men det gör ju inte alla). Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och smörj pappret lite grann med något matfett. Sprid ut smeten på plåten och grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter (håll koll så den inte bräns). Ta ut den och låt svalna något.

 

Vispa grädden med 1 tsk vaniljsocker. Blanda mandelmassan med mjölken och vaniljsockret tills det blir en jämn smet (smaka och känn efter så att det är en bra balans mellan mjölk och mandelmassan) .

 

Lägg ett bakplåtspapper på en bricka och strö över socker och malen kardemumma. Vänd upp och ner kakan på det sockrade bakplåtspapper och dra försiktigt av det andra bakplåtspappret. Fördela mandelmass-smeten på kakan och sedan även den vispade grädden. Rulla i hop kakan och låt den ligga svalt.

 

 

Skär upp och njut! Enkelt att fixa när det akuta semlesuget bara dyker upp! 

 

Testa och säg vad ni tycker! 

 

Maja